أفضل أنواع الشوربة لتدفئتك في الشتاء

أفضل أنواع الشوربة لتدفئتك في الشتاء

أنواع الشوربة كثيرة جداً و تعد من أفضل الوجبات الخفيفة التي من الممكن تحضيرها بسهولة و تناولها و خصوصاً في فصل الشتاء حيث بالإضافة إلى فوائدها الكثيرة تمنحك الدفء في أيام الشتاء و كذلك تزودك بالطاقة التي يحتاجها جسمك و عدا عن ذلك فإنها غذاء لذيذ و صحي، فما هي أفضل أنواع الشوربة التي يمكن أن تحضرها في الشتاء؟ لنتعرف عليها في المقال التالي؟

أنواع الشوربة الشتوية

شوربة الطماطم و الشوفان

مقادير شوربة الطماطم بالشوفان

  • 4 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات
  • 1/4 كوب كرفس مقطع مكعبات
  • 1 تمرة بصل كبيرة مقطعة مكعبات
  • 2 فص توم
  • 1/4 كوب عصير طماطم مركز
  • 1 لتر مرقة (فراخ أو لحم أو خضار)
  • 1/2 كوب شوفان سريع الطهي
  • 1 كوب ماء بارد لتذويب الشوفان
  • ملح وفلفل
  • 1 عود قرفة خشب
  • 2 فص حبهان
  • 2 فص قرنفل
  • زبدة أو زيت زيتون
  • للتقديم عصير ليمون وبصل أخضر
أنواع الشوربة
أنواع الشوربة

طريقة عمل شوربة الطماطم بالشوفان

  • في حلة عميقة، هتشوّحي كل الخضراوات في معلقتين من زيت الزيتون أو الزبدة.
  • ضيفي للخضار كل البهارات السليمة: القرفة والقرنفل والحبهان وشوّحيهم لحد ما تطلع ريحتهم.
  • ضيفي عصير الطماطم المركز والمرقة وغطي مزيج الشوربة وسيبيها على نار هادية لمدة نص ساعة.
  • اطحني الشوربة بالمضرب اليدوي أو الخلاط لحد ما تبقى ناعمة جدًا ورجعيها على النار تاني.
  • دوّبي الشوفان في المياه أو اللبن البارد قبل ما تضيفيه للشوربة عشان لو أضفتيه مباشرة هيعمل تكتلات ومش هيدوب كويس.
  • ضيفي الملح والفلفل للشوربة وسيبيها على نار هادية بعد إضافة الشوفان لمدة 10 دقايق.
  • قدمي الشوربة مع عصير الليمون ورشة بصل أخضر.

شوربة الفطر بالكريما

مقادير شوربة المشروم الكريمية

  • 200 جم مشروم (يطحن داخل الشوربة)
  • 100 جم مشروم مقطع شرايح
  • زبدة وزيت نباتي
  • 1/2 كوب كريمة
  • 1 لتر مرقة (خضار أو فراخ)
  • أعواد زعتر طازة
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • 2 فص توم مفروم
  • 1/4 معلقة قرفة ناعمة
  • ملح وفلفل
  • بقدونس للتقديم
أنواع الشوربة
أنواع الشوربة

طريقة عمل شوربة المشروم الكريمية

  • في معلقة من الزبدة والزيت النباتي على نار متوسطة، شوّحي البصل المفروم مع 200 جم مشروم مقطع أرباع لحد ما الخضروات تطرى وتظهر ريحتها.
  • ضيفي التوم والملح والفلفل والقرفة وأعواد الزعتر وقلبيهم مع باقي المكونات وبعدين ضيفي المرقة.
  • غطي الشوربة وسيبيها حوالي نص ساعة على نار متوسطة.
  • ارفعي أعواد الزعتر من الشوربة، وباستخدام الخلاط أو المضرب اليدوي، اضربي الشوربة لحد ما تبقى ناعمة جدًا.
  • في معلقة صغيرة من الزبدة، شوحي 100 جم من المشروم المقطع شرايح على نار عالية لحد ما توصلي للون ذهبي جميل.
  • رجعي الشوربة تاني على النار وضيفي لها المشروم المتشوح وظبطي الملح والفلفل.
  • لو قوام الشوربة سميك، تقدري تخفيه بالمرقة، ولو خفيف تقدري تدوبي معلقة دقيق مع شوية من المرقة أو المياه الباردة وتضيفيها للشوربة.
  • ضيفي كريمة الطهي وقلبيها مع الشوربة.
  • قدمي الشوربة مع رشة بقدونس وشوية من الكريمة على الوش واستمتعي

شوربة الطماطم المشوية المكسيكية مع الذرة والفاصوليا

المقادير

  • 1 لتر مرقة دجاج
  • 1/2 كوب ذرة حلوة معلبة مغسولة و مصفاه
  • 1/2 كوب فاصوليا سودا أو حمرا معلبة مغسولة و مصفاه
  • 1 بصله حمرا صغيرة مفرومة ناعم
  • 1 فص توم مفروم
  • 1 فلفل هالوبينو حار مفروم ناعم(إختياري)
  • 5 ثمرات طماطم مقطعة أنصاص
  • 1 معلقة صغيرة بابريكا
  • 1 معلقة صغيرة أوريجانو
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • عصير ليمون
  • ملح و فلفل
  • للتقديم
  • كزبره خضرا-شرايح عيش تورتيلا مقلية-كريمة حامضة
أنواع الشوربة
أنواع الشوربة

الطريقة

  • لشوي الطماطم رصي الطماطم على صينية للفرن مع رشة وفيرة من زيت الزيتون ،الملح ،والفلفل و إشويها في فرن متسخن على حرارة 220 لمدة 45 دقيقة لحد متستوي تماما.
  • بعد متبرد الطماطم إتخلصي من قشرتها وإهرسيها.
  • لعمل الشوربة شوحي البصل والتوم في زيت زيتون وضيفي الفلفل الهالبينو والبهارات لحد متطلع ريحتها.
  • ضيفي الطماطم المشوية المهروسة وقلبيها كويس مع المزيج وضيفي مرقة الدجاج وسيبي الشوربة تغلي لمدة نص ساعة.
  • ضيفي الذرة والفاصوليا المعلبه وعصرة الليمون وقدمي الشوربة مع شرايح التورتيلا المقلية، الكزبرة الخضرا، والكريمة الحامضة.

شوربة البروكلي بالكريمة

مقادير شوربة البروكلي:

  • 3 أكواب من زهرات البروكلي
  • 1 لتر مرقة دجاج أو خضار
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 1 معلقة صغيرة جنزبيل مفروم
  • 1/2 كوب كريمة طهي
  • عصير ليمون
  • ملح وفلفل
  • 1/4 معلقة جوزة الطيب
  • زبدة
أنواع الشوربة
أنواع الشوربة

طريقة عمل شوربة البروكلي:

  • قي قليل من الزبدة شوحي البصل لحد ميبقى شفاف وضيفي الجنزبيل المفروم.
  • ضيفي زهرات البروكلي وشوحيها مع البصل والجنزبيل وضيفي الملح والفلفل ومرقة الدجاج.
  • بعد متغلي الشوربة هدي النار وسيبيها تغلي لمدة نص ساعه.
  • إضربي الشوربة بالمضرب اليدوي أو الخلاط لحد متبقى ناعمة جدا.
  • رجعي الشوربة على النار وضيفي الكريمة وجوزة الطيب مع عصرة ليمون وقدميها مع مكعبات التوست المحمص.

شوربة النودلز مع الخضار والفراخ

مقادير شوربة الخضار بالنودلز:

  • 1/2 كوب شرايح صدور فراخ مسلوقة
  • 1/2 كوب نودلز البيض المسلوقة(تسلق زي المكرونة لكن تحتاج وقت أقل للتسوية)
  • 1/2 كوب بصل أخضر مقطع شرايح
  • 1/2 كوب كوسة مقطعة شرايح رفيعة
  • 1/2 كوب جزر مقطع شرايح رفيعة
  • 1/4 كوب أعواد الكرفس مقطعة شرايح
  • شرايح رفيعة من الجنزبيل
  • 1 فص توم مهروس
  • 1 معلقة كبيرة صويا صوص فاتح
  • 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح وفلفل
  • 1 لتر مرقة دجاج
  • كزبرة خضرا
https://www.saltandlavender.com/wp-content/uploads/2020/03/creamy-chicken-noodle-soup-4.jpg
أنواع الشوربة

طريقة عمل شوربة الخضار بالنودلز:

  • في حلة على النار إرفعي مرقة الفراخ و ضيفي عليها الصويا صوص ،شرايح الجنزبيل ،التوم المهروس و سيبيها لحد متبدأ تغلي.
  • ضيفي شرايح الفراخ المسلوقة والخضار حسب الأنواع إلي بتحتاج تسوية وقت أطول يعني إبدأي بالجزر والكرفس و بعدين الكوسة والبصل الأخضر إحنا محتاجين الخضار يطرى شوية لكن يفضل محافظ على قرمشتة.
  • ضيفي النودلز المسلوقة وقلبي كل المكونات و زودي الملح والفلفل و عصير الليمون
  • قدميها مع أوراق الكزبرة و مزيد من الليمون.

شوربة العدس عالطريقة الهندية

المقادير:

  • 1 كوب عدس أصفر مغسول و متصفي
  • 5 أكواب من مرقة الخضار
  • 2 تمرة طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
  • 2 معلقة صغيرة توم مفروم
  • 2 معلقة صغيرة جنزبيل مفروم
  • 1 قرن فلفل حراق مفروم ناعم
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • 1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 1معلقة صغيرة كركم
  • 1 معلقة صغيرة شطة بودرة
  • 1 معلقة صغيرة بهارات الجرام ماسالا
  • 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم
  • معلقة كبيرة سمنه
  • ملح وفلفل
  • للتقديم
  • بصل مقلي-حبوب الكمون-كزبره خضرا-عصير ليمون
أنواع الشوربة

طريقة عمل شوربة العدس الهندية:

  • في حلة على النار ضيفي معلقة السمنة وشوحي البصل المفروم مع التوم،الجنزبيل المفروم ،الفلفل الحار ،والبهارات كلها لحد متطلع ريحة البهارات ويبقى البصل شفاف.
  • ضيفي العدس الأصفر و حمصية مع البصل والبهارات و بعدين ضيفي الطماطم المقشرة ومرقة الخضار
  • سيبي ىالشوربة توصل للغليان و هدي النار و غطيها و سيبيها لمدة نص ساعة عشان تمتزج النكهات والعدس يستوي تماما ويذوب في الشوربة.
  • ممكن تهرسي الشوربة تماما لو حيتي لكن يفضل تقديمها بدون هرسها.
  • ضيفي معلقة من الكزبرة الخضرا وعصرة ليمون وقدميها مع البصل المقلي وحبوب الكمون المتحمصة في شوية سمنه والكزبرا الخضرا.

شوربة الكوسة الكريمية

المقادير:

  • 5 ثمرات كوسة مقطعة مكعبات
  • 1 بصله متوسطة مفرومة
  • 1 بطاطس مقطعة مكعبات
  • 1 معلقة صغيرة نعناع مجفف
  • زبدة
  • 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 1 لتر مرقة فراخ
  • ملح وفلفل
أنواع الشوربة

الطريقة:

  • في معلقتين كبار من الزبدة شوحي الخضراوات مع بعض لحد ميطرى و ضيفي المرقة.
  • سيبي المزيج يغلي على نار هادية لحد متستوي كل الخضراوات تماما.
  • ضيفي الملح والفلفل والنعناع المجفف واضربي الشوربة في الخلاط لحد متبقى ناعمة جدا.
  • ضيفي الكريمة الحامضة و قدمي الشوربة.

اقرأ أيضاً

إيلون ماسك ( السيرة الذاتية )

إيلون ماسك Elon Musk (28 يونيو 1971 -) رجل أعمال كندي، حاصل على الجنسية الأمريكية ولد في جنوب أفريقيا، مستثمر، مهندس ومخترع مؤسس شركة سبيس إكس... قراءة المزيد

كلمات عن يوم المرأة العالمي

اليوم الدولي للمرأة أو اليوم العالمي للمرأة هو احتفال عالمي يحدث في اليوم الثامن من شهر مارس / آذار من كل عام، ويقام للدلالة على الاحترام... قراءة المزيد

اختبار المعلومات العامة

يمكن الإستفادة من اختبار المعلومات العامة في تنمية ثقافتك لتنمية ذهنك أيضاً اسئلة عامه ومتنوعه مع الاجابات باشكال مختلفة واسئلة عامة... قراءة المزيد

جائزة الأوسكار

جوائز الأكاديمية، المعروفة أكثر باسم جوائز الأوسكار، هي جوائز للجدارة الفنية والتقنية في مجال صناعة السينما تُمنح الجوائز سنويًا من... قراءة المزيد

الأكثر قراءة

« منوعات »

كلمات انشودة المصطفى ﷺ | مشاري العفاسي

مصطفى مصطفى منبعٌ للصفاءْ سيّد الأنبياء مِشعلٌ في الوفا كان في عطفهِ لليتامى دفى حن قلبي لهُ فاض شوقا إليه ليس أرجو سوى شربةً من... قراءة المزيد

كلمات ( هل لك سر عند الله ) مكتوبة

هل لكَ سِرٌّ عِندَ اللهْ؟ بينكَ أنتَ وبينَ الله؟ هل لكَ صَدَقاتٌ تَخفى لا يعلمها إلا اللهْ قِصصٌ لا تُكشَفُ إلا بكتابكَ حينَ ترى اللهْ... قراءة المزيد

ما هو الجاثوم وما أسبابه وكيف يتم التخلص منه ؟

الرابوص أو شلل النوم، هي تلك الحالة المزعجة التي يصاب بها الشخص أثناء نومه، والمتمثلة في احساسه بأنه قد استفاق تماما، لكنه لا يستطيع... قراءة المزيد

قصة عيد الحب الحقيقية | ماذا تعرف عن 14 شباط

عيد الحب أو “عيد الفالنتين” هو احتفال مسيحي يحتفل به كثير من الناس في العالم وخصوصا في البلدان المسيحية في 14 فبراير/ شباط حسب الكنيسة... قراءة المزيد

قصة الشاي كيف وصل إلينا هذا المشروب العريق

تاريخ الشاي يعتبر تاريخ الشاي طويل ومعقد إذ أنه إنتشر على مدى آلاف السنين في عدة ثقافات وقد نشأ في في جنوب غرب الصين من خلال أسرة شانغ... قراءة المزيد