يُزرع الزيتون الآن تجاريًا أو للاستخدام الشخصي في جميع أنحاء العالم. في حين أن شجرة الزيتون يمكن أن تعيش أكثر من 1000 عام ، مثل العديد من النباتات ، يجب تلبية شروط معينة لكي تنمو الشجرة. إذا كنت ترغب في رعاية نبتة زيتون صغيرة من البداية حتى النضج، وتريد معرفة جميع الحيل التي يستخدمها المزارعون لإنتاج الزيتون والزيوت اللذيذة، اقرأ هذا الدليل
تزدهر محاصيل الزيتون بشكل أفضل في المناخات ذات الشتاء المعتدل والصيف الطويل الجاف. تشمل المناطق الجغرافية المناسبة ، على سبيل المثال ، منطقة البحر الأبيض المتوسط في أوروبا والوديان الساحلية في ولاية كاليفورنيا. من الصعب ، إن لم يكن من المستحيل ، زراعة الزيتون في المناخات الاستوائية.
سيقتل الصقيع العديد من أشجار الزيتون إذا لم يتم أخذ الحذر. درجات الحرارة التي تصل إلى ناقص ٦ درجات مئوية يمكن أن تضر بالأغصان الصغيرة، في حين أن الفروع الكبيرة وحتى الأشجار الكاملة يمكن أن تقتل إذا انخفضت درجة الحرارة إلى ما دون ٩ درجات مئوية، حتى لو نجت الفروع والأشجار من البرد يمكن أن تتأثر نكهة الزيتون والزيت الناتج عن طريق الخطوط الباردة. تجنب زراعة الزيتون إذا كنت تعيش في منطقة معرضة لانخفاض درجات الحرارة.
ومع ذلك، تحتاج أشجار الزيتون إلى قدر معين من البرد. يعتمد التطور الصحيح للزهور على انخفاض المناخ إلى ٧ درجات مئوية أو أقل، على الرغم من أن هذا الرقم يتناوب مع أنواع أشجار الزيتون. هذا هو السبب في أن الزراعة صعبة للغاية في المناطق الاستوائية أو المناطق الحارة جدًا.تأكد من أن موسم الإزهار جاف ومعتدل إلى حد ما. يجب أن يكون موسم الإزهار (من أبريل إلى يونيو) جافًا إلى حد ما وليس دافئًا بشكل مفرط. يتم تلقيح الزيتون بواسطة الرياح ، لذلك يمكن أن تعيق الظروف الرطبة مجموعة ثمار الشجرة.
يجب أن تكون التربة حمضية بشكل معتدل أو قاعدية معتدلة، مع درجة حموضة أكبر من 5 وأقل من 8.5. يعتقد العديد من المزارعين أن 6.5 درجة مثالية. قم باختبار التربة الخاصة بك في وزارة الزراعة أو أحد المختبرات المتخصصة أو استخدم مجموعة اختبار منزلية من متجر متعدد الأقسام. إذا لم يكن الرقم الهيدروجيني في النطاق الصحيح ، فاضبطه حسب الضرورة.
يستخدم الحجر الجيري لرفع مستوى الأس الهيدروجيني للتربة، بينما يستخدم الكبريت لخفضه. يمكنك شراء مسحوق الكبريت والحجر الجيري أو شكل الحبيبات ، عبر الإنترنت أو من صوبة زراعية أو متجر أدوات.
يمكنك ضبط درجة الحموضة عن طريق نشر الكبريت أو الحجر الجيري على التربة. يختلف المقدار الدقيق بناءً على مقدار ما تحتاج إلى تعديله. يمكنك قراءة التعليمات الموجودة على الحزمة الخاصة بك. قد يستغرق امتصاص الحجر الجيري أو الكبريت بشكل كافٍ بضعة أيام.بمجرد أن يكون مستوى الأس الهيدروجيني عند المستوى الصحيح، استمر في مراقبته طوال عملية النمو، خاصة بعد استخدام الأسمدة التي يمكن أن تؤثر على مستوى الحموضة. قد تضطر إلى ضبط مستويات الأس الهيدروجيني بشكل دوري أثناء زراعة أشجار الزيتون
شاهد كيف تؤثر المياه على التربة في المنطقة التي تريد زراعتها. تزدهر أشجار الزيتون في المناطق ذات الصرف الجيد. بعد هطول الأمطار ، افحص التربة. لا تزرع في منطقة تنزاح فيها التربة فوق سطح الأرض خلال فترات الأمطار. أيضًا، احفر حفرة بعمق متر وأضف الماء. إذا بقيت المياه، اختر منطقة أخرى.
يمكن أن تؤدي زراعة الزيتون على منحدر لطيف إلى حل الكثير من مشاكل الصرف. يكون هناك تصريف أفضل على المنحدرات.
أفضل مؤشر على أن منطقة ما ستكون جيدة ل زراعة الزيتون بنجاح هو إذا كانت المنطقة قد نمت أشجارًا في الماضي. إذا كنت تعلم أن أشجار الزيتون قد نمت من قبل في مكان ما، فازرع أشجارك هناك. يمكنك أيضًا زراعة أشجارك بالقرب من أشجار الزيتون الموجودة.
إذا كنت تعرف مزارعين أو بستانيين آخرين في منطقتك، فحاول أن تسألهم أين نمت أشجار الزيتون سابقًا
الشمس الكاملة، دون أي ظل يحجب أشجارك، مثالية ل زراعة الزيتون. يجب أن تحصل أي منطقة تختارها على بعض ضوء الشمس المباشر على الأقل لمدة ست ساعات يوميًا على الأقل. لا ينصح ب زراعة الزيتون في المناطق شديدة الظلال.
يمكن أن يشكل الصقيع خطرًا كبيرًا على زراعة الزيتون خاصة الأشجار الصغيرة. بشكل عام ، اختر الزراعة في الربيع بعد أن تكون درجات الحرارة دافئة باستمرار ولم يكن هناك صقيع مؤخرًا. يزرع معظم الناس الأشجار خلال أبريل أو مايو.كلما زاد الوقت الذي يجب أن تنمو فيه الأشجار قبل الشتاء، كان ذلك أفضل. ازرع أشجارك في أقرب وقت ممكن بعد آخر موعد صقيع متوقع في الموسم.
قم بشراء أشجار الزيتون المحفوظة بوعاء عبر الإنترنت أو من مشتل محلي. البذور بمفردها هشة ويصعب زراعتها. يجب أن تزرع الأشجار التي يبلغ ارتفاعها من ١ متر الى ١.٥ متر
قم بقياس حوض الأشجار بما في ذلك محيطه وارتفاعه. احفر حفرة حول هذا العمق والمساحة. لا يتعين عليك الحصول على العمق والقياس الدقيق للحفرة ، ولكن يجب أن تكون الحفرة بنفس الحجم تقريبًا حتى تتناسب الشجرة بشكل مريح مع التربة.
قم بإزالة الشجرة من الوعاء، بما في ذلك جميع الجذور. قص أو فك أي جذور دائرية قدر الإمكان ، لكن ابتعد عن كرة الجذر. قطع هذا يمكن أن يضر النباتات الخاصة بك.
ضع بعض من التربة السطحية فوق كرة الجذر. في هذا الوقت ، لا ينبغي إضافة أشياء مثل الأسمدة والسماد بالقرب من شجرتك. يجب أن تنمو الشجرة خارج التربة الأصلية في البداية.
ركب أنظمة الري التي تحافظ على رطوبة أشجار الزيتون بشكل صحيح. بالنسبة للسنة الأولى ، يجب وضعها بجوار كل جذع شجرة. في العام التالي، يجب نقلها مسافة ١.٥ متر من الجذوع.
تركيب جهاز الري معقد، لذا ان كنت غير خبير بتركيبه يفضل الاستعانة بخبراء.
عادة، يتم توصيل بواعث المياه للري بمصدر للمياه مثل صنبور خارجي. تقوم بعد ذلك بتشغيل الأنبوب عبر حديقتك أو فناء منزلك حتى يصل إلى قاعدة أشجارك. ستقوم بعد ذلك بعمل ثقوب في الأنبوب وتركيب جهاز ري للمساعدة في ري أشجار الزيتون.
عند استخدام أجهزة الري بالجر او الري بكميات كبيرة من المياه، يجب أن تنتبه لتصريف جيد للمياه والحفاظ على رطوبة التربة اذا كانت فترات الري متباعدة.
مع الري بالتنقيط ، تحتاج الأشجار إلى الري كل يوم خلال فصل الصيف. اسقِ أشجارك لمدة ساعة. يمكن أن يساعد الاحتفاظ بالرشاشات الصغيرة، التي تبلل الأرض على عمق ٦٠ سنتم على الأقل، على بقاء الأشجار في الماء.يمكن تحديد عدد المرات التي تسقي فيها شجرتك حسب ما إذا كنت تريد منتج الزيتون أو الزيت. إذا كنت تزرع لحبوب الزيتون، سقي أشجارك كثيرًا – في أي مكان من كل أسبوع إلى كل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. إذا كنت تزرع الزيت ، قلل من سقي أشجارك. سيساعد ذلك على تركيز نكهة الزيت.
. لا تقم بتقليم الأشجار الصغيرة كثيرًا. خلال السنوات الأربع الأولى ، قم فقط بإزالة الفروع الجانبية التي تنمو تحت ٩٠ سنتم. عندما تنضج الأشجار ، ستأخذ شكلها الكامل ويمكنك إزالة الأغصان الضعيفة أو غير المرغوب فيها. ومع ذلك ، يجب أن يكون التقليم المبكر في أدنى حد ممكن لتجنب إعاقة نمو الشجرة.
مثل معظم النباتات، تكون زراعة الزيتون في بعض الأحيان عرضة للهجوم، خاصة من الحراشف السوداء. يجب أن تحقق توازنًا جيدًا بين ترك أشجارك تنمو بشكل عضوي وحمايتها من الإصابة والأمراض. في بعض الحالات ، يلزم استخدام مبيد حشري لمعالجة مشاكل الآفات. تحدث مع أحد المحترفين للحصول على أفضل النتائج.
الحراشف السوداء هي قشور سوداء صغيرة على سطح اللحاء يمكن أن تخرج عن السيطرة بسرعة لأنها تنتج البيض بسرعة. على الرغم من أن القشور السوداء تصيب بشكل أساسي أشجار الزيتون المريضة بالفعل ، فإن الأشجار السليمة ليست محصنة ضد الهجوم. في حالة اكتشافه ، عالج القشور السوداء بالمبيد الحشري المناسب.