الزراعة والأرض
آخر تحديث بتاريخ: سنتين

هل الباذنجان فاكهة أم خضار ؟؟؟؟

هل الباذنجان فاكهة أم خضار ؟؟؟ هل فكرت قبل أن تصنع من الباذنجان بابا غنوج ، اكتشاف ما إذا كان هذا الباذنجان الذي توشك على استخدامه هو في الواقع فاكهة أو خضروات. من الباذنجان المقلي، إلى الخضار المشوية ، هذا الطعام الأرجواني اللذيذ هو نجم العديد من أطباقنا المفضلة.

موضوعات ذات صلة :

نحن نعلم أنه لذيذ ، وهو بالتأكيد واحد من خمسة وجبات في اليوم ، ولكن هناك القليل من الالتباس حول كيفية تصنيفها – أي هل الباذنجان فاكهة أم خضار؟ إن الجدل حول الفاكهة / الخضار هو نقاش مألوف في عالم حقائق الغذاء.

وإذا كنت تعرف بالفعل موقفك من مناقشة “هل الطماطم فاكهة أم خضار” ، وكنت متأكدًا تمامًا من أنك تعرف المكسرات التي هي مكسرات وأيها ليست كذلك (انتظر ، هل الفول السوداني هو المكسرات فعلاً؟) ، إذن قد يكون لديك بعض الافتراضات حول الباذنجان.

هل الباذنجان فاكهة أم خضار ؟؟؟؟

لكنك تعلم ما يقولونه حول وضع الافتراضات – وقصة الباذنجان أغرب مما تعتقد. كيف حصل الباذنجان على اسمه؟ الباذنجان معقد بشكل مدهش. لسبب واحد ، أنها ليست كلها أرجوانية. تتوفر أنواع أخرى من الباذنجان بظلال من الأبيض والأخضر والأحمر والأسود. من ناحية أخرى ، لديهم أسماء مستعارة مختلفة حسب المكان الذي تعيش فيه.

الباذنجان هو محصول قديم ، يزرعه البشر في جميع أنحاء العالم لمئات السنين ، وله العديد من الأسماء التي تتوقعها. في الولايات المتحدة ، يطلق عليه Eggplant لأن الباذنجان الأول الذي وصل إلى هذه الشواطئ كان له حجم وشكل ولون البيض.

ومع ذلك ، في بعض أجزاء الجنوب ، يُعرف أيضًا باسم قرع غينيا ، لأنه تم جلب الباذنجان من غينيا (في غرب إفريقيا) في القرن الثامن عشر.

في المملكة المتحدة وأجزاء من أوروبا ، يُعرف الباذنجان باسمه الفرنسي ، aubergine ، وهو أمر منطقي لأن أسماء الأطعمة البريطانية ليست تمامًا كما نتوقع. لمعلوماتك ، الباذنجان هو نسخة من الاسم العربي القديم للباذنجان ، “البدينجان”.

هل الباذنجان فاكهة أم خضار ؟؟؟؟

في الهند ، أصبح “البدينجان” “برينجال”. ولكن سواء كنت تسميها الباذنجان أو البرنجال أو قرع غينيا ، فمن الجيد أن تعرف ما الذي تتعامل معه ، بما يتجاوز اسمه. وهو ما يقودنا إلى السؤال المطروح وسبب وجودك هنا. هل الباذنجان فاكهة أم خضار؟

هل الباذنجان فاكهة أم خضار ؟؟

يعتبر الباذنجان ثمارًا ، أو بشكل أكثر تحديدًا التوت. نعم ، التوت! تصنف العديد من الفواكه التي تأتي من زهرة واحدة ، مثل الباذنجان ، وحتى الخيار والبطيخ ، على أنها توت. يعتبر الباذنجان خضروات بمعنى واحد فقط – الطهي. عندما نطبخ الباذنجان ، نتعامل معه كخضروات: قلي ، شوي ، خبز ، سلق ، تحميص ، وهرس لتحضير أشهى الأطباق مثل بابا غنوج والمسقعة.الباذنجان المتواضع هو مجرد إضافة أخرى إلى قائمة الفواكه الطويلة التي نتعامل معها كخضروات ، مثل الفلفل والكوسا والقرع.

موضوعات ذات صلة :

لماذا يعتبر الباذنجان فاكهة؟

الباذنجان ثمار بسبب طريقة نموه. تتطور الثمار من زهرة النبات و التي تحتوي على البذور ، في حين أن الخضار هي أي جزء آخر من النبات: الجذور أو السيقان أو الأوراق. ينتمي الباذنجان إلى عائلة الباذنجانيات ، والتي تشمل الطماطم والبطاطس.

مثل جميع الفواكه والخضروات ، يعتبر الباذنجان غنياً بالعناصر الغذائية ، وهي طريقة أخرى نعرف أنها في فئة الخمس حصص في اليوم. تشمل بعض فوائد الباذنجان كونه غنيًا بمضادات الأكسدة وغني بالألياف بمعدل ثلاثة جرامات لكل كوب ، مما يعني أنه مفيد لأمعائك ويساعد أيضًا في تنظيم نسبة السكر في الدم.

يحتوي الباذنجان الرائع أيضًا على كمية معقولة من المنغنيز والفولات والبوتاسيوم والفيتامينات K و C ، لذا أضف بعضها إلى قائمة التسوق الخاصة بك الآن لتناول عشاء صحي في منتصف الأسبوع.

هل الباذنجان فاكهة أم خضار ؟؟؟؟

كل الباذنجان جميل بغض النظر عن أنواع الباذنجان التي تحب تناولها أو ما تختار تسميته ، فمن الآمن أن نفترض أننا توصلنا إلى تسوية السؤال “هل الباذنجان فاكهة” بشكل نهائي. من الباذنجان الياباني النحيف إلى الباذنجان المخطط باللون البنفسجي والأبيض إلى الباذنجان التايلاندي بلون البطيخ ، كلها ثمار – وكلها لذيذة إذا قمت بإعدادها بشكل صحيح (الباذنجان المقلي بالهواء هو دائمًا ما يكون الجواب في رأينا). في الواقع ، إذا حصلت على المكونات الصحيحة وجمعت المكونات المناسبة ، فمن الممكن أن تتناول وجبة مكونة بالكامل من الفاكهة ولا تحتوي على خضروات!

المصادر :